Double barrel aging Cognac - 40%

Neohodnoceno

Jemnost koňaku s vůní sušených švestek a dalšího podzimního ovoce.

Dostupnost Skladem
Kód: 264
1 249 Kč
Double barrel aging Cognac - 40%
Neohodnoceno
Double barrel aging Cognac - 40%
Tip

Základem je naše nenakuřovaná 40% original single malt whisky. Po čtyřech letech zrání v nových dubových sudech je následně uložena k dostaření do 350litrových sudů, ve kterých 6 let zrál francouzský koňak. Tyto  sudy pečlivě vybíráme u renomovaných výrobců v oblasti Cognac v západní Francii. Whisky obohatí o celkovou jemnost koňaku s vůní sušených švestek a dalšího podzimního ovoce. Whisky doznívá v tónech lékořice,  které se mísí s tóny vlhkého dubového listí, a lehce pikantní vůní cayenskeho pepře zjemněnou kandovaným cukrem.

Barva: pampeliškový med, heřmánkový čaj
Vůně: přívětivá lehká vůně se stopami sušeného ovoce, švestek a rozinek akcentovaná koňakovým přízvukem
Chuť: výjimečná hořkost čerstvých loupaných ořechů ve spojení s hřejivou šťavnatostí a jemným podtónem živých květů

Doplňkové parametry

Kategorie: Whisky
Hmotnost: 1 kg
Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,5l
Země původu: Česká republika

Krátce o TREBITSCH
old town distillery

Náš příběh začal sice teprve před několika lety, ale jeho kořeny díky českému původu a městu Třebíč sahají hluboko do minulosti. Ať už je to název TREBITSCH, který navazuje na tradici označování našeho domovského města na Vysočině v rakousko-uherských mapách či existence tradičního židovského rodu TREBITSCH rozptýleného dnes po celém světě; nebo historie lihovaru v Šebkovicích, který obnovujeme a jehož historie začala v roce 1894.

Nebo náš první daňový sklad, dnes spojený se stylovým značkovým barem, který patří do židovského ghetta chráněného fondem UNESCO. Naším příběhem totiž navazujeme na mnoho tradic a příběhů s přímo magickým nádechem.
Věříme, že i vy objevíte tajemství české whisky TREBITSCH a oblíbíte si ji. Na Zdraví!

 

 

Jak to začalo

Okolo roku 2007 se rodí plán otevřít bar s whisky v historickém centru Třebíče, zapsaném na seznam světového dědictví UNESCO. „Proč bych si měl whisky nechat dovážet? Poctivá česká whisky z Vysočiny by byla unikát.“, napadlo zakladatele, současného master distillera Tomáše Dyntara. Tým se postupně rozrůstá o mistry svých řemesel i ambiciózní manažery – společně experimentujeme a učíme se. V roce 2014 je firma oficiálně na světě pod značkou TREBITSCH old town distillery. Vybíráme nejkvalitnější místní suroviny, zavíráme první sudy a zrání může začít. Vše chceme dělat bez ústupků na kvalitě.

Jsme první a jediná firma v Čechách, která se úzce specializuje na výrobu a zrání whisky. Získáváme ochranné známky, rozšiřujeme naší nabídku a otevírají se před námi velké příležitosti. Abychom mohli zvýšit produkci i skladové kapacity, investujeme do nedalekého barokního lihovaru v Šebkovicích, který fungoval už v roce 1894. Zakládáme stále více sudů...

 

V roce 2017 se povedlo něco mimořádného. Tříletá TREBITSCH Czech Single Malt Whisky nám mizí pod rukama. S naší českou whisky postupně objíždíme celý svět. Získáváme pochvalné reakce, ocenění porotců soutěží i cenné obchodní příležitosti. To je velká odměna za naše úsilí.

V roce 2018, po pochopení globálního potenciálu, jsme původní společnost transformovali do holdingové struktury. Nyní nás najdete na stále více místech – v barech, hotelech, restauracích, specializovaných prodejnách nebo na festivalech. V České republice jsme vstoupili do distribuce ve velkoobchodním řetězci MAKRO a později se stáváme součástí sortimentu dalších renomovaných distribučních firem. Otevřeli jsme vlastní značkový baru v Třebíči a připravujeme otevření dalšího v centru Prahy. Kvalitou a chutí chceme patřit mezi nejlepší ve světovém měřítku. To vyžaduje odhodlání a trpělivost. Naše plány jsou ambiciózní, avšak stavěné na pevných základech. Každý v týmu je přesvědčen, že si s budoucími výzvami poradíme.