Bozízovská pětiletá Slivovice 50%

1 hodnocení

Bozízovská slivovice pálená z kvalitních jihočeských švestek zrála 5 let.

 

 

Dostupnost Skladem
Kód: 801
520 Kč
Bozízovská pětiletá Slivovice 50%
1 hodnocení
5,0 1 hodnocení

Bozízovská slivovice pálená z kvalitních jihočeských švestek.

Slivovice " zrála " minimálně 5 let

Balení 500ml - 50% destilát.

Slivovice získala ocenění v soutěži -CHUTNÁ HEZKY JIHOČESKY - a to 3 místo.

Složení: čistý ovocný destilát, voda ( bez přidání aromat )

Doplňkové parametry

Kategorie: Destiláty
Hmotnost: 1 kg
Objem: 0,5l
Obsah alkoholu: 50%
Země původu: Česká republika

Bozízovská pálenice je rodinná společnost specializující se na komplexní služby pěstitelům ovoce - prvotním zpracováním ovoce počínaje a stočením a dodáním hotového produktu zpět pěstiteli konče. Zároveň ale máme svůj vlastní sortiment ovocných destilátů vyrobených z velmi kvalitního, pečlivě vybraného ovoce. Pro potřeby pěstitelů i pro naše vlastní produkty používáme zcela novou destilační aparaturu s nejmodernějším technologickým zázemím. Hlavním prvkem úspěšného zvládnutí pálení pro nás ale zůstává radost z práce a osobní nadšení pro věc. A to je hlavní rozdíl mezi pálenkou od ostatních a tou naší, bozízovskou.

Pěstitelská pálenice slouží k výrobě destilátů z různých druhů zkvašeného ovoce, případně z vína. Naše pálenice je navržena v nové koncepci monoblokového systému, tj. destilace i rektifikace se provádí v jediném kotli s nástavbou. Nástavba sestává z rektifikačního dílu se zesilovacími patry, deflegmátoru a dílu s měděnou vestavbou. Pomocí této technologie můžeme vypálit velmi kvalitní destilát o průměrné lihovitosti 55 - 70 % obj. a.a.. Kvalitu destilátu lze ovlivnit vyřazováním jednotlivých pater v rektifikačním dílu z činnosti a dále využitím funkce deflegmátoru. Tímto způsobem je dokážeme řídit stupňovitost destilátu i další charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti.

Pálenice má moderní design, provedení je celonerezové, vnější nerezové části mají broušenou povrchovou úpravu. Spodní varná část kotle, vnitřní části deflegmátoru a vestavby jsou měděné.

Doprava kvasů do destilačního kotle je řešena vakuovým čerpáním přes předlohovou nádrž umístěnou nad kotlem. Tato předloha je vybavena topným hadem k předehřívání kvasů teplou vodou z deflegmátoru.