Kamenická 11

Neohodnoceno

Spodně kvašený ležák 

Varianta:
Dostupnost Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Kód: 60/1 60/12 60/24 Zvolte variantu
30 Kč 360 Kč 720 Kč od 30 Kč
Kamenická 11
Neohodnoceno

Kamenická 11 je spodně kvašené pivo Plzeňského typu uvařené tradiční technologií ze tří druhů sladu, chmelené odrůdami Magnum a Žatecký poloraný červeňák. Vyznačuje se zlatavou barvou, čistou vůní, jemnou hořkostí a plnou chutí. Pivo je nefiltrované a nepasterované.

OBJ. ALK. 4,7 %
EPM 11,50 %
BARVA 12 EBC
HOŘKOST 25 IBU

Složení: voda, ječný slad, upravený chmel. Baleno v ochranné atmosféře. Chraňte před přímým slunečním světlem a mrazem. Doporučená teplota skladování do 6°C.

Doplňkové parametry

Kategorie: Ležáky
Objem: 0,5l
Obsah alkoholu: 4,7%
Země původu: Česká republika

Pivo se v Kamenici vařilo od 15. století. Dlouho drželi právo várečné měšťané. Na počátku 17. století převzala vaření piva vrchnost a vznikl první pivovar při zámku. Tvář dnešnímu pivovaru pak vtiskla velká přestavba barona Geymüllera, která proběhla v letech 1860 – 61. Projekt to byl megalomanský a podle pivovarských znalců v mnoha věcech atypický. Budování v Kamenici částečně zavdalo impulz k modernizaci okolních konkurenčních pivovarských provozů, takže zamýšlená kapacita 20 000 hl nebyla nikdy dosažena. Pivovar s utaženým opaskem úspěšně přežil dvě světové války, aby mu po té druhé srazilo vaz znárodnění a nástup komunistického režimu. Definitivní uzavření proběhlo 30. 6. 1947.

Pivní znalci a zapřísáhlí pivovarští turisté a nově i fotbaloví fanoušci si určitě vybaví, že jako první se pivovarskou tradici v Kamenici jal obnovovat v roce 2013 pan Kopačka ve svém – dnes legendárním – domácím minipivovárku Kokeš.

O tři roky později se štěstí usmálo i na dosud chátrající budovu původního kamenického pivovaru. Na jaře roku 2016 zakoupila objekt společnost Pivovar Kamenice s. r. o. se záměrem obnovit zde pivovarský provoz. Otcem celého projektu je Milan Houška, který se rozhodl do záchrany starého pivovaru investovat kapitál získaný z předchozího podnikání ve strojírenství.

V současnosti vaří na plné obrátky jak velký pivovar, tak i minipivovar, který slouží pro sládkovy experimenty a pivní workshopy. Prostor bude k dispozici i pro pořádání uzavřených oslav, setkání a firemních večírků.

Pivovar Kamenice nad Lipou

28. října 2017 jsme oslavili v Kamenici založení pivní republiky…tedy došlo k otevření větší části pivovarského provozu – „velkého pivovaru“ s 30 hl.varnou a maximálním výstavem 10 000 hl. 11. listopadu se otevřely i brány pivnice, kde si krom vybraných, pivu lichotících lahůdek, můžete dát i ta nejchutnější obědová menu na jih od Prahy.

Nápadů do budoucnosti máme spoustu. Jestli se je podaří zrealizovat, bude samozřejmě záležet i na vás – zda nám věnujete svou přízeň a podpoříte nás ve snaze vybudovat z pivovaru centrum zábavy, kultury a odpočinku pro celou rodinu.