Little Urban Winter Gin - 33%

Neohodnoceno

Lehký likér temně rudé až skoro černé barvy. Výrazná chuť po aronii, která je zakulacená přidaným cukrem a v dojezdu přiznává jalovec z našeho ginu.

Dostupnost Skladem
Kód: 163
639 Kč
Little Urban Winter Gin - 33%
Neohodnoceno

Naprostý originál. Little Urban Winter Gin je likér vyrobený z našeho London Dry Ginu ve kterém jsou macerovány černé jeřabiny, aronie, botanicky plody temnoplodce černoplodého (nebo v americké angličtině chokeberry).

Štáva z těchto plodů je temně rubínová až černá. Sametová hutná chuť zanechá dlouho stopu na patře a jemné doslazení činí z této speciality vyjímečný ginový likér pro zimní období. Podíl alkoholu 33% činí z tohoto likéru výbornou variantu i pro milovníky destilátů.

Charakteričnost chuti, jemné ginové aroma i efektní, naprosto přírodní barva činí z tohoto likéru i výbornou složku různých twistů známých koktejlů.

Složení: voda, líh, macerát aronie, průtahový destilát jalovce a dalších bylin

Doplňkové parametry

Kategorie: London Dry Gin
Hmotnost: 1 kg
Objem: 0,5l
Obsah alkoholu: 33%
Země původu: Česká republika

 

Společnost Little Urban Distillery nechce vytvářet nebo třeba jen deklarovat nějaké „vyšší“ poslání. Naší vizí je vyrábět produkty, za které se nebudeme stydět, které lidé budou znát a budou jim chutnat. Chceme předkládat zážitky v různých podobách. Chceme být prosperující společnost a také společnost, o které se ví, že je důvěryhodná a váží si všech svých partnerů.

Snažíme se dát pojmu „řemeslo, řemeslný“ jeho původní hodnotu. Ne proto, že je to módní nebo že bychom měli nějak extrémní vztah k věcem minulým. Prostě to tak vnímáme. Vše, co je děláno srdcem a poctivě, nese přidanou hodnotu. Pro toho, kdo vytváří, i pro toho, kdo konzumuje.

 

PŘÍBĚH MAJITELE
Někdy na jaře 2017 mi poprvé prošla hlavou idea vyrábět vlastní gin. Měl jsem za sebou asi dvouleté období, kdy jsem nebyl spokojen s tím, co dělám. Nedokázal jsem to dělat naplno, nedokázal jsem do toho dát srdce. Hledal jsem prostor pro vlastní realizaci. Sešlo se to s obdobím, kdy jsme prodávali dům, a já mohl počítat s nějakou korunou do rozjezdu. 

Vzhledem ke své povaze, ale i k nepříjemným zkušenostem se spoluprací s předchozími partnery, jsem přemýšlel o něčem, kde bych nemusel být závislý na dalších lidech. Ze všech možných variant mi vycházelo, že to, co by mé potřeby splnilo, je vlastně řemeslo. Jenže když je člověku padesát, tak je složité začínat s něčím, pro co vlastně ani není vyučen.

 
ZA INSPIRACÍ
V takovém rozpoložení jsem narazil na reportáž z nově otevírané destilérky na gin v Anglii. Okamžitě mě to jako milovníka ginu nastartovalo a asi tak tři měsíce trvalo hledání technologických, legislativních a ekonomických informací, abych věděl, zda má vůbec cenu se tomu věnovat a zda to má šanci na komerční zhodnocení – potřeboval jsem nejen zábavu, ale i práci.
 
PO HLAVĚ, ALE NAPLNĚNÝ
V létě 2017 jsem se rozhodl. Vše jsem vsadil na jednu kartu a začal se naplno věnovat tomu, v co věřím, o čem jsem přesvědčen, že mne naplní, a co třeba časem předám i potomkům. Zní to možná nabubřele, ale já to tak cítím.

Vše, co jsem musel nastudovat a vyzkoušet, možná popíšu jindy, ale zkrátka jsem si nedokázal představit to všechno, co mne čeká. Každopádně, nejhodnotnější z hlediska získávání zkušeností a vědomostí byly moje výlety do Anglie. V několika destilérkách jsem měl možnost sbírat základní zkušenosti a nasát důležité informace. Mimo to jsem tam vypálil i svůj úplně první gin!