Bozízovská pálenice

Bozízovská pálenice je rodinná společnost specializující se na komplexní služby pěstitelům ovoce - prvotním zpracováním ovoce počínaje a stočením a dodáním hotového produktu zpět pěstiteli konče. Zároveň ale máme svůj vlastní sortiment ovocných destilátů vyrobených z velmi kvalitního, pečlivě vybraného ovoce. Pro potřeby pěstitelů i pro naše vlastní produkty používáme zcela novou destilační aparaturu s nejmodernějším technologickým zázemím. Hlavním prvkem úspěšného zvládnutí pálení pro nás ale zůstává radost z práce a osobní nadšení pro věc. A to je hlavní rozdíl mezi pálenkou od ostatních a tou naší, bozízovskou.

Pěstitelská pálenice slouží k výrobě destilátů z různých druhů zkvašeného ovoce, případně z vína. Naše pálenice je navržena v nové koncepci monoblokového systému, tj. destilace i rektifikace se provádí v jediném kotli s nástavbou. Nástavba sestává z rektifikačního dílu se zesilovacími patry, deflegmátoru a dílu s měděnou vestavbou. Pomocí této technologie můžeme vypálit velmi kvalitní destilát o průměrné lihovitosti 55 - 70 % obj. a.a.. Kvalitu destilátu lze ovlivnit vyřazováním jednotlivých pater v rektifikačním dílu z činnosti a dále využitím funkce deflegmátoru. Tímto způsobem je dokážeme řídit stupňovitost destilátu i další charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti.

Pálenice má moderní design, provedení je celonerezové, vnější nerezové části mají broušenou povrchovou úpravu. Spodní varná část kotle, vnitřní části deflegmátoru a vestavby jsou měděné.

Doprava kvasů do destilačního kotle je řešena vakuovým čerpáním přes předlohovou nádrž umístěnou nad kotlem. Tato předloha je vybavena topným hadem k předehřívání kvasů teplou vodou z deflegmátoru.

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem
Bozízovský Černorybízový likér 28%
od 169 Kč

Originální černo-rybízový likér z Bozízovské pálenice  

Kód: 809
Bozízovský Ořechový likér 28%
od 169 Kč

Originální ořechový likér z Bozízovské pálenice.  

Kód: 815
Bozízovský Višňový likér 28%
od 169 Kč

Originální višňový likér z Bozízovské pálenice.  

Kód: 813
Bozízovská Hruškovice 50%
od 195 Kč

Bozízovská hruškovice pálená z kvalitních jihočeských hrušek.

Kód: 786/0-2
Bozízovská Jablkovice 50%
od 195 Kč

Bozízovská jablkovice pálená z kvalitních jihočeských jablek.

Kód: 793
Bozízovská Slivovice 50%
od 195 Kč

Bozízovská slivovice pálená z kvalitních jihočeských švestek.  

Kód: 796
Bozízovská Třešňovice 50%
od 195 Kč

Bozízovská třešňovice pálená z kvalitních jihočeských třešní.  

Kód: 803
Bozízovská Vínovice 50%
od 195 Kč

Bozízovská vínovice pálená ze zralých vinných hroznů.  

Kód: 806
Bozízovská pětiletá Slivovice 50%
520 Kč

Bozízovská slivovice pálená z kvalitních jihočeských švestek zrála 5 let.    

Kód: 801

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem